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"... seuls des vignerons de cette trempe se donnent
les moyens de s’en sortir durablement."
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"...il
travaille intégralement son vignoble en culture biologique..."
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"L’exemple
même d’un vigneron simple élaborant des vins
complexes ! "
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"Dans
le millésime 2002, la réussite du Domaine va vers
les vins secs ou demi-secs ..."
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"Cette
situation privilégiée nous vaut ce moelleux de
grande classe..."
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"Vin
magnifique. Derrière sa robe or pâle, le nez de
ce chenin de petits rendements et élevé ..."
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Extrait
du numéro spécial de La Revue des Vins de
France :
LES 1000 vins qu'il faut avoir
SMALL IS BEAUTIFUL
Son beau-père vendait toute sa production en cubitainer
ou au négoce : le domaine vivotait jusqu’à ce
que Laurent le reprenne, en 1996. Pour ce dessinateur industriel
de métier, ce fut une véritable reconversion, qui
le ramena sur les bancs de l’école pendant deux
ans. D’emblée, lui qui ne connaissait rien en vinification,
décida de tout commercialiser en bouteilles. Il aimait
le vin et était attiré par la polyvalence du métier
de vigneron : la passion arriva ainsi, progressivement. À 43
ans, il travaille aujourd’hui sur le domaine en compagnie
de son épouse. Fait rarissime à notre époque
: il va réduire la taille de son domaine de 13 à 6
hectares, car il préfère vendre moins de bouteilles,
mais bien les vendre. Partisan convaincu de l’appellation
montlouis, il y apprécie surtout les vins demi-secs, voire
les secs, mais toujours marqués par la vivacité naturelle
du chenin bien mûr (ce qui est hélas ! trop rare
dans la région). Dans le contexte actuel de baisse générale
de la consommation, seuls des vignerons de cette trempe se donnent
les moyens de s’en sortir durablement.
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Extrait
du Guide Fleurus des vins 2006
Guide des sommeliers Page 792
CLOS MICHET – SELECTION DE GRAINS NOBLES 2003
LAURENT CHATENAY Viticulteur
Bouteille de 50 cl. Robe jaune paille aux reflets dorés.
Nez complexe et fin dévoilant des parfums de coing et de
raisins écrasés. Bouche ample et équilibrée
dotée de saveurs de fruits confits. Belle finale soutenue
par une légère amertume.
Une très belle sélection de grains nobles. Un chenin équilibré qui
ressemble à un quart-de-chaumes.
A boire à partir de 2007. Maturité : 2010.
A boire avant 2020. Ouvrir 2heures avant.
Servir en carafe à 12 °
Note : 18/20
LA COTE ROTIE 2003
LAURENT CHATENAY Viticulteur
Robe jaune paille aux reflets dorés. Nez très ouvert
mêlant des aromes de fruits à chair blanche (pêche,
poire) à des parfums d’agrumes. Bouche franche et
grasse dotée d’une palette aromatique fantastique
de fruits blancs (abricot, pêche, poire). Finale sur une
belle amertume.
Un
vin doté d’un équilibre extraordinaire,
surprenant par l’originalité de ses aromes…On
se croirait dans la Vallées Septentrionale du Rhône.
Maturité : 2008
A boire avant 2015.
Ouvrir 2 heures avant.
Servir en carafe à 12 °
Suggestion d’harmonie gourmande : un homard rôti.
Note : 19/20
LA VALLEE 2003
LAURENT CHATENAY Viticulteur
Demi-sec
Robe pâle aux reflets dorés. Nez s’ouvrant sur
des arômes de fruits mûrs voire confits (coing, pore).
Bouche pleine et nette soutenue par un beau gras et des notes gourmandes.
Finale sucrée rehaussée par une belle amertume.
Un demi-sec équilibré à la perfection entre
le fruit, la minéralité et le gras.
Maturité : 2010
A boire avant 2020
Ouvrir 1 heure avant.
Servir en carafe à 12 °
Suggestion d’harmonie gourmande : une terrine de foie gras
confit aux coings.
Note : 18/20
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Extrait
du Guide
LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2006
Page 474
DOMAINE Laurent Chatenay, Montlouis-sur-Loire
Depuis que Laurent Chatenay a repris le domaine de sa belle famille
en 1996, il travaille intégralement son vignoble en culture
biologique, et récolte ses Montlouis bien mûrs.
Sans certitude, il explore son terroir où se tutoient sables
et silex. Les secs et demi-secs sont portés par une minéralité peu
commune.
Les vins : de l’extrême liqueur du « Clos
Michet », au décalé sec « La Cote Rôtie » (et
ses nuances de rancio pur), en passant par le consensuel et confortable
Vallée Aux Prêtres, nous avons, comme annoncé l’an
passé, la confirmation de la réussite majeur du domaine
dans l’atypique millésime 2003. A découvrir,
si ce n’est déjà fait.
Note/10
Montlouis demi-sec La Vallée 2004 8/10
Montlouis demi-sec 2003 8/10
Montlouis liquoreux Clos Michet 2003 (50 cl) 8.5/10
Montlouis moelleux La Vallée aux Prêtres 2003 8/10
Montlouis sec LA Cote Rôtie 2003 8/10
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Extrait
du GUIDE HACHETTE DES VINS 2006
PAGE 1019
LAURENT CHATENAY
Moelleux « La Vallée aux Prêtres » 2003
**
Une installation qui date déjà d’une dizaine
d’années sur un petit domaine de Saint-Martin-le-Beau,
commune principale de l’appellation. Les coteaux silicieux
qui bordent le Cher bénéficient d’un fort ensoleillement.
Cette situation privilégiée nous vaut ce moelleux
de grande classe. Le coing, la mangue et les fruits secs l’emportent
au nez, tandis qu’en bouche les fruits cuits s’imposent.
Un soupçon de boisé, pas désagréable,
se distingue en filigrane. Les 80g/l de sucres résiduels
s’équilibrent avec une élégante vivacité.
Le demi-sec La Vallée 2003 aux nuances
boisées également
est cité.
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Extrait
du Gault et Millau 2006
LAURENT CHATENAY ***
Les Maisonnettes
Dessinateur industriel, Laurent Chatenay a repris l’exploitation
de son beau-père en 1996 en labourant les vignes et vendangeant à la
main par tris successifs. Il produit toute la gamme, ou presque, des Montlouis,
des vins secs aux liquoreux. Vinifiés en sec, les Maisonnettes ont
une belle densité et une petite pointe de dureté que le temps
fera s’émousser. En demi-sec, la Vallée est assez bien équilibrée,
de longueur moyenne et sans beaucoup de caractère. Le moelleux de
la Vallée aux Prêtres n’est pas écrasé par
le sucre et joue un accès immédiat. Nettement plus riche,
le Clos Michet est marqué par un joli fruit à croquer. Si
elle est encore un peu brouillonne, cette approche est très sympathique
et pédagogique. Dans le millésime 2002, la réussite
du domaine va vers les vins secs ou demi-secs avec la Vallée, demi-sec
ample et gras ainsi que les Maisonnettes sec, qui ont une belle densité dans
un style souple. Les 2003, que ce soit, en demi-sec, en moelleux et surtout
dans le Clos Michet, sont aussi très réussis.
Responsable : Laurent CHATENAY
Accès à la propriété :
Par la RD 140, à la sortie de Montlouis, prendre direction Chenonceaux,
.le Domaine se trouve au lieu-dit Nouy
Visite su RDV : 02 47 50 65 58
Langue : Anglais
Surface du vignoble : 6 ha (blanc)
Age des vignes : 50 ans
Vendanges manuelles à 100 %
Cépage chenin
Production moyenne : 20 000 bouteilles
Appellation principale : Montlouis
Notes :
Moelleux la Vallée aux Prêtres 2003 : 88/100
Demi-sec La Vallée 2003 : 88/100
Liquoreux le Clos Michet 2003 89/100
Montlouis les Maisonnettes 2002 : 87/100
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Extrait
du guide SOLAR DES VINS BIO
Page 474
LA VALLEE DE LA LOIRE
Montlouis-sur-Loire
Blanc
Le Clos Michet 2003 coup de cœur ****
Biologique depuis 2003
Certification Ecocert
Levures indigènes
Vin magnifique. Derrière sa robe or pâle, le
nez de ce chenin de petits rendements et élevé en
barrique est intense, exhalant des arômes de fruits
mûrs, presque confits (ananas, agrumes) et de fleur
d’acacia. La bouche est exubérante, opulente,
avec une belle matière fruitée et un très
bel équilibre entre la richesse et la minéralité,
qui reprend le dessus en finale. Exceptionnel pour le millésime
2003, ce Montlouis liquoreux mérite qu’on attende
trois ou quatre ans pour le déguster avec un foie
gras de canard.
La Vallée aux Prêtres 2003 ***
Biologique depuis 2003
Certification Ecocert
Levures indigènes
Un vin très harmonieux. Le nez est ouvert, expressif,
développant des arômes de fruits blancs très
murs. La bouche est très savoureuse, avec une belle
matière fruitée de fruits compotés et
confits (agrumes, coing). Très bel équilibre
entre la forte sucrosité et la vigueur. La finale
est longue sur le fruit. Ce Montlouis moelleux de petits
rendements et élevé en barrique peut se savourer
dès à présent avec une tarte aux fruits
ou s’attendre jusqu’en 2007/2008.
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