C’est une sélection de grains nobles des plus belles parcelles. Ce liquoreux n’existe que les années exceptionnelles. Le 2003 est très concentré (millésime oblige)

Fiche technique :

Le Clos Michet 2003 :

• Cépage chenin : 100 %
• Vendange manuelle par tries sur table grain par grain.
• Elevage en barriques bordelaises pendant 24 mois environ.
• Degré alcoolique : 11,5
• Sucres résiduels : 240 g/l
• Mise en bouteille de 50 cl