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| En
1996, reprise d’une exploitation familiale de 7 hectares,
sur la commune de St Martin-le-Beau. C’est une totale reconversion : dessinateur industriel de formation , j’effectue deux années d’études à Amboise pour obtenir un BTA Adulte viticulture oenologie. Je rachète des vignes en 1999. Ma femme Sylvette, assistante sociale, laisse son travail pour venir m'aider, et obtient un BPA Adulte viticulture œnologie, préparé au Lycée viticole d’Amboise. Des saisonniers nous aident quand il le faut pour le travail des vignes. En 2004, nous réduisons la surface d’exploitation à 6 hectares, uniquement en chenin, nos vins sont issus de l’Agriculture Biologique (contrôlé par Ecocert). Nous souhaitons maintenant garder cette surface à dimension artisanale. |
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